Ingredientes para 4 pessoas:
Preparação:
1. Comece por cozer a massa em água temperada com um pouco de sal, aproximadamente 8 minutos.
2. Entretanto, numa frigideira refogue ligeiramente no azeite, a cebola e os alhos picados.
Acrescente os cogumelos cortados aos cubos, o frango cortado em tirinhas e a cenoura ralada.
Tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e o alho em pó, deixe cozinhar.
3. De seguida, junte o creme de soja, o sumo de limão e deixe apurar.
Retifique os temperos.
4. Por último, envolva o fusili previamente escorrido.
Polvilhe com o queijo ralado e sirva!!
- 2 peitos de Frango
- 8 cogumelos frescos
- 1 cebola picada
- 250g de fusili (aproximadamente, coloquei a olho)
- 3 dentes de alho picados
- 1 pacote de creme de soja
- 100g de cenoura ralada
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- noz moscada e alho em pó q.b.
- sumo 1/2 limão
- queijo parmesão ralado
1. Comece por cozer a massa em água temperada com um pouco de sal, aproximadamente 8 minutos.
2. Entretanto, numa frigideira refogue ligeiramente no azeite, a cebola e os alhos picados.
Acrescente os cogumelos cortados aos cubos, o frango cortado em tirinhas e a cenoura ralada.
Tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e o alho em pó, deixe cozinhar.
3. De seguida, junte o creme de soja, o sumo de limão e deixe apurar.
Retifique os temperos.
4. Por último, envolva o fusili previamente escorrido.
Polvilhe com o queijo ralado e sirva!!
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